グリーン春の楽しみ ～ふきのとうに続きフキを食す～（簡単下ごしらえ） 早春にふきのとうを収穫してから数か月、道端で15㎝ほどの高さに成長した緑の傘を目にする季節になりました。ちなみに長く伸びた部分は茎ではなく葉柄にあたり葉の一部だそうです。 梅雨前の胃腸が落ち着かないこの時期はほろ苦いフキ料理が食べたくなり... 2021.05.15グリーン料理春夏秋冬
コミュニティ新鮮な筍はあく抜き不要 4月はお野菜が瑞々しく美味しい季節です。 農業ボランティアで今回は筍を頂きました！今年は成育が早いそうでもう1メートルに伸びている筍（というかもはや竹）もありましたよ。 筍以外も色々。 だんごはおやつ。 新鮮な筍は茹でる際の糠が不要とのこと... 2021.04.19コミュニティ料理春夏秋冬
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