作り置き

早春にふきのとうを収穫してから数か月、道端で15㎝ほどの高さに成長した緑の傘を目にする季節になりました。ちなみに長く伸びた部分は茎ではなく葉柄にあたり葉の一部だそうです。 　梅雨前の胃腸が落ち着かないこの時期はほろ苦いフキ料理が食べたくなり...